Salie is een echte zonliefhebber, dus zoek een lekker zonnig plekje in je tuin. Een plek met minstens zes uur zon per dag is top. De grond moet goed doorlatend zijn, want salie houdt helemaal niet van natte voeten. Een licht kalkhoudende of zanderige bodem werkt het beste. Heb je zware kleigrond? Meng er dan wat zand doorheen om de drainage te verbeteren.

Plant je meerdere salieplantjes? Houd dan zo'n 30 tot 40 centimeter ruimte tussen de planten aan. Zo hebben ze genoeg lucht en licht om lekker uit te groeien. Salie doet het trouwens ook prima in een ruime pot op je terras of balkon. Zorg er dan wel voor dat er gaten in de bodem van de pot zitten zodat overtollig water weg kan lopen.

Salie is een vrij makkelijk kruid om te verzorgen. Water geven hoef je niet zo heel vaak te doen, want salie komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en is best droogtetolerant. Geef alleen water als de grond echt droog aanvoelt. Te veel water is eigenlijk schadelijker dan te weinig. Extra voeding heeft salie in de buitengrond niet nodig, de plant haalt genoeg uit de tuinbodem.

In het voorjaar kun je de plant flink terugsnoeien, zo'n twee derde van de stengels mag er dan af. Dit voorkomt dat de plant van onderaf kaal wordt en stimuleert nieuwe groei. Na een jaar of vier kan salie wat houtig en minder productief worden. Dan is het een goed idee om een nieuwe plant te kweken. Oogst regelmatig de blaadjes, dat houdt de plant mooi compact en stimuleert nieuwe groei.

Wil je vroeg beginnen? Zaai dan van maart tot april in een zaaibak of potjes binnen. Vul de bak met zaaigrond en strooi de zaadjes dun over het oppervlak. Druk ze licht aan maar bedek ze niet of nauwelijks, want saliezaden hebben licht nodig om te kiemen. Houd de grond vochtig met een plantenspuit en zet de bak op een warme plek, rond de 18 tot 22 graden. Na twee tot drie weken zie je de eerste kiempjes verschijnen. Als de plantjes een paar centimeter groot zijn en echte blaadjes hebben, kun je ze verspenen naar eigen potjes.

Zodra het buiten niet meer vriest, na de ijsheiligen half mei, kun je de plantjes naar buiten verhuizen. Laat ze eerst een week wennen door ze overdag buiten te zetten en 's avonds weer binnen te halen. Wil je liever direct buiten zaaien? Dat kan van april tot juni. Zaai op een zaaibedje en dun later uit tot 30 tot 40 centimeter afstand. Houd de grond in het begin goed vochtig totdat de planten goed zijn aangeslagen.

Salie is over het algemeen een sterk kruid dat niet snel ziek wordt. Het belangrijkste is dat je wateroverlast voorkomt, want natte wortels zijn de grootste vijand van salie. Zorg voor goed doorlatende grond en geef niet te veel water. Meeldauw kan voorkomen bij warm en vochtig weer. Dat herken je aan een wit poederachtig laagje op de bladeren. Zorg voor voldoende luchtcirculatie door de planten niet te dicht op elkaar te zetten.

Qua ongedierte heeft salie weinig last van plagen. De sterke geur houdt juist veel insecten op afstand, wat salie ook een fijne buurplant maakt voor andere gewassen in je moestuin. Mocht je toch slakken tegenkomen die aan jonge plantjes knabbelen, dan kun je een slakkenval met bier neerzetten of de plantjes beschermen met een klokvormige afscherming. Verwijder af en toe dode of beschadigde blaadjes, dat houdt de plant gezond en fris.